一九二九年(昭和四年)創業以来 京都祇園で雌牛の太牢(牛肉の最高部位)のみを提供して参りました。
2022年に、大阪北新地店、淀にセントラルキッチン兼食肉加工工場を立ち上げました。
それにより牛肉の一頭買い付け、多くの商品の生産が可能になりました。
祇園みかくのクオリティのお料理をご自宅でご賞味下さい。