一九二九年（昭和四年）創業以来 京都祇園で雌牛の太牢（牛肉の最高部位）のみを提供して参りました。

2022年に、大阪北新地店、淀にセントラルキッチン兼食肉加工工場を立ち上げました。
それにより牛肉の一頭買い付け、多くの商品の生産が可能になりました。

祇園みかくのクオリティのお料理をご自宅でご賞味下さい。